喫茶漫游指南①（西安篇）

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一夏天断断续续探店了不少甜品店和咖啡店，以至于经验丰富到可以出咖啡地图了……浅写一下对西安的几家店的综合评价

📌纹理

严格意义上只有这家算是日本文化定义下的吃茶店，而其他的都只能算甜品店，供应最经典的奶油苏打/布丁/芭菲和其他日系元素甜点，我去过三次，双层楼的店面相对敞亮温馨，有很多文艺的摆件，隐藏在居民楼里因此商业感没那么浓重，是预约制的。

这家的布丁和冰激凌都非常好吃，布丁蛋味很重，有焦糖的苦涩，一吃就知道是手作的，苏打水本身就是漂亮小甜水去哪里喝都一样的，文艺男店主每年会根据应季水果推出不同的芭菲，个别节日（圣诞节情人节儿童节）也会有限定产品，出品都很艺术，可惜我只喜欢吃布丁这种老派点心。

第一次来他们家是过生日，定制了一块蛋糕，当时的供应芭菲是非常漂亮的草莓芭菲，但是过年草莓农场不上班，没吃上很遗憾！作为替代吃到了一款车厘子trifle，不过那天又吃蛋糕又吃布丁船的有些饱了，体感这种大件甜食会有些腻。

第二次是六月份来的，带着女孩子吃了抹茶青苹果芭菲，印象里味道很奇特爽口，不过不算特别好吃，虽然都是绿色很养眼但是抹茶不太适合搭配酸甜口，抹茶就应该苦苦的。

第三次也是带另一个女朋友去了（？，这次没有点甜食只喝了咖啡，居然惊为天人！咸柚子抹茶维也纳，那层奶油真的兼具了柚子的清甜和咸香味，很好中和了抹茶的苦涩但没有抢风头，非常日系清爽有层次感的一杯！女伴的桂花酒酿拿铁也不错，甜甜的桂香。

因为菜单每周都不一样，所以很推荐来西安的朋友去他们家坐坐，一杯咖啡和一份点心的搭配应该是最合适的！

📌J Retail

主打法甜的一家，和朋友探了一次，店内装修很简洁，有特色，点心菜单很短也很有特色，店主似乎是个短发t，上菜上酒的时候会给你介绍她的设计理念，这点有点社恐不友好因为我不知道她介绍的时候该看她还是看点心，，，

价格很贵，每道基本都六十起步，但是口味也很厉害，是味蕾愚钝如我也能尝出特别之处的厉害作品。柠檬挞清爽不甜腻，蛋白糖酥脆，奶油真的透着茉莉清香，最里面的一层是柠檬味道最浓烈的，一口下去口感丰富捏。风力生姜芝士很漂亮，也真的有生姜的辛辣，就是太小了我和朋友还没发表高见就吃完了……推荐的酒是德国一个产区的雷司令，虽然好喝但是没尝出帅t店主说的矿物质气泡感。

个人认为是物超所值的，点心设计感很强是在别的地方吃不到的味道，不是一般拿预制菜糊弄的漂亮饭，很有法甜那种短小精悍口味丰富的灵魂，就是店主有点太有自己的想法了让我在她介绍的时候超级尴尬。

📌星棠

据说是和上面那家平分秋色的法甜，出品很美丽，夏天因为原来的店里位置太少搬店了，遗憾地没能吃上，如果网友来西安玩可以替我尝一下，放一些官方宣传图吧。

📌富山刨冰

体验不佳，似乎是因为太网红了所以很火爆，是唯一让我排队的店，位置也很少，非常拥挤，宣传图上是昭和复古感但实际上人挤人根本没有氛围，刨冰一份要差不多六十块，但是很大，适合两个人吃，和我一样一人食会感到非常腻根本吃不完，口味也不惊艳，想不通只是普通的刨冰为什么这么贵啊！

📌山桂

吃了他们家的热带水果芭菲，虽然是半成品开会但口味还不错，以冰激凌和雪芭为主体会清爽很多，米布丁的加入也很好地中和了甜味，这家好像会定期举办甜品自助，店内以面包和蛋糕为主，后面是花艺店，给人不太专业的感觉^_^，据说有银渐层店长但是我没看见。

📌ugly bread

连锁面包店，因为一家分店离我家很近所以找了一个下午过去在店里看了七个小时的书，本来只是随便点了点面包结果发现超级好吃啊！肉桂卷里面肉桂粉和脆脆的粗砂糖相得益彰，盐面包也是黄油的咸香直冲天灵盖，吃的我好幸福好幸福，，，后来和家人吃了他们的抹茶芭乐挞，无功无过的口感，感觉他们的基础款面包十几块钱真的性价比又高又好吃，慢悠悠吃面包看一下午书的经历也很幸福。

📌蜜丝家

无语，纯粹的不好吃，除了店内木质调装修真的没有可以夸的点，开心果树莓蛋糕是再普通不过的口感结果一个切片差不多四十块，抹茶拿铁和我自己做的没区别，不过这些都是他们自己研发的品，除了这些每个季节基本都会和其他店联动快闪，我其实特别想吃宇治金时抹茶芭菲但是那是五月份限定，夏天的限定联动是为期一百天的刨冰，但有了之前在清水寺吃超大份抹茶冰的刨冰经历我已经敬而远之了。春天会限定提供emoji草莓蛋糕和缤纷水果蛋糕，情人节还有草莓松饼，这两个都挺好看的。如果不是想拍照我认为根本没必要来，不如纹理，不过装修风格不太一样。

📌NayaBirdLand

舒芙蕾专门店，但是我很想问为啥你们都专门店了还不给我现烤舒芙蕾，理论上新鲜出炉的舒芙蕾应该是甜美柔软湿润的但是这家一吃就知道是预先做好的的饼底，正常舒芙蕾要做二十分钟然后这家三分钟上菜，虽然不至于噎着但是肯定和现烤的天差地别，口感没什么特色，不过店内装修真的好，坐落在一个很潮流的社区公园的楼顶上，简单来说就是韩系ins纯白风软装，有很多穿着jk画全妆的小姐姐来出片打卡，两个人吃一份，只有我是真的来吃东西的，而甜食给我随便糊弄就是原罪，杀无赦。

📌Another place

和德国老留朋友吃完午饭随便走进去的一家店，复古美式的日咖夜酒，本来只是喝咖啡聊天结果他们家的特调意外的好喝！清甜爽口很适合俩老年人暴走后乘凉，碑林和甜水井那一片有很多特色小咖啡馆，可以逛逛。